澳新拟批准一种转基因枯草芽孢杆菌产蛋白酶作为加工助剂
时间：2016-06-21 来源：食品伙伴网 点击量：101
食品伙伴网讯 据澳新食品标准局（FSANZ）消息，近日澳新食品标准局发布通告，拟批准一种枯草芽孢杆菌蛋白酶Aqualysin 1作为烘焙食品加工助剂。
该种蛋白酶产自含有aqualysin 1基因（来自水生栖热菌）的枯草芽孢杆菌。
Aqualysin 1蛋白酶可作为一系列烘焙食品的加工助剂，这包括面包、饼干、馒头、蛋糕、玉米圆饼等。在生产过程中，蛋白质具有改善面团的弹性、塑性和延展性的功能。蛋白酶将麸质蛋白中的肽键部分水解后，可改善这些物质的烘焙性能。
在含有该酶制配料的食品当中，Aqualysin 1不会起到任何技术性功能。另外，由该种酶制成的食品也不会出现消费者期望之外的性状与营养特性。
Aqualysin 1用于烘焙工艺具有加快面团形成、改善面团切削性等功能。
原文链接：
<http://www.foodstandards.gov.au/code/applications/documents/A1131%20Exec%20Summary.pdf>
上一条 ·国内外水产巨头同台亮相“互联网+水博会”创意无限 2016-06-21
下一条 ·澳新拟批准一种转基因枯草芽孢杆菌产蛋白酶作为加工助剂 2016-06-21
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·抚顺圆形雨水井采购,市政雨水井采购 2024-10-19
·阜新农村化粪池批发 2024-10-19
·丹东地埋电力井报价 2024-10-19
·本溪家用化粪池多少钱 2024-10-19
·福州黑色覆膜板品牌-【厂家直供】漳州市黑色覆膜板 2024-10-19
·锦州生物质颗粒批发|实惠的生物质颗粒丹东哪有供应 2024-10-19
·白城三格水泥化粪池批发,化粪池报价 2024-10-19
同类资讯推荐
热门阅读
大家都在看
- ·夜间乱开远光灯有何危害？哪些情况不能开远光灯？
- ·飞利浦照明季度少赚三成 LED产品销售升16%
- ·长方集团预计前三季度盈利下降5%至18%
- ·达进东方照明与四川长虹订战略合作
- ·Oculus收购爱尔兰LED初创公司 为优化VR能耗
- ·恒裕灯饰2016年上半年营收3835万元 净赚121万元
- ·碧松照明2016年上半年营收2029万元 业绩亏损95万元
- ·华坚照明挂牌新三板 主营LED装饰去年营收5627.80万元
- ·一文看懂2016年上半年我国照明行业对日本出口情况
- ·瑞丰光电通过多项议案：注销子公司、设立合资公司
- ·周群飞：2万港元开启创业路，蓝思科技上市为圆梦
- ·飞利浦照明祭出价格杀招 3.8元9W球泡灯抢印度市场
- ·3000盏LED灯将点亮阿布扎比市郊哈里发城
- ·西门子欲抛售欧司朗股权 金沙江有望接盘
- ·LED显示屏行业三大演变趋势分析
