传滤挂咖啡可溶出致癌物 台食药署呼吁勿恐慌
时间：2016-09-20 来源：食品伙伴网 点击量：97
食品伙伴网讯 据
台湾“
中央社”消息，台湾肾脏科医师江守山近日表示，民众常喝的滤泡式
咖啡含“湿强剂”恐溶
致癌物，引起争议。对此，台食药署18日表示，湿强剂是高分子聚合物、结构稳定，原则上没有溶出问题，民众无需恐慌。
台肾脏科医师江守山16日发文指出，民众常喝的“滤挂式咖啡”通常是纸包装，因添加“湿强剂”才能在热水冲泡下还不会破掉，但强湿剂本身就是致癌物，碰上咖啡醇类、油类恐溶到咖啡里，呼吁民众少用。
台食药署食品组简任技正郑维智受访时表示，“湿强剂”是一种是高分子聚合物，可增加咖啡滤纸强度，即便纸面湿了，仍能保有良好过滤性。
湿强剂遇高温、油脂是否可能溶出？郑维智说，湿强剂是结构稳定性强的聚合物，且咖啡从冲泡到结束时间5分钟，又是一次性使用，原则上没有溶出的问题，国际间对于湿强剂也无相关规范，呼吁民众无需恐慌。
郑维智指出，为解答民众疑惑，近期会着手进行相关实验，如证实有健康疑惑，不排除修改相关规范。
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