《2016蜜饯行业发展白皮书》发布
时间：2016-09-29 来源：食品伙伴网 点击量：109
日前，
中国
焙烤食品
糖制品工业协会
蜜饯专业委员会在沪发布《2016蜜饯行业发展白皮书》，为蜜饯规范化生产提供了纲领性指导与说明。
白皮书指出，由于蜜饯产品的加工工艺相对传统，行业门槛较低，蜜饯产业在过去相当长的一段时期内生产厂家数量激增。据国家统计局2015年统计数据显示，全国有3000多家蜜饯企业通过QS认证；而中国食品工业协会提供统计资料更是显示，全国果脯蜜饯行业年产值从2004年的170.14亿元，增长到2015年的1486.82亿元，年均复合增长率为21.78%，体现出果脯蜜饯行业良好的发展势头。
白皮书显示，经过多年的发展，虽然我国蜜饯加工技术在保持传统工艺的基础上不断创新，新工艺、新设备、新产品不断增加，产品发展趋势向低糖、营养和功能化发展。但由于蜜饯加工技术的落后和层次配套技术缺乏，还面临诸如专用原料生产基地建设滞后、产品质量意识淡薄、企业生产条件参差不齐、资源综合利用率低等共性问题。
白皮书指出，目前蜜饯果脯的品种已有数百种，但随着现代科学技术的发展和人们生活水平的提高，未来食品是朝着天然化、营养化、功能化、多样化、方便化的“健康食品”方向发展。而我国目前的生产加工方式仍以传统加工方式为主，加工品种单一，难以适应消费者多元化的需求。传统果脯蜜饯如何向“健康食品”方向发展已成为行业亟待解决的问题。
中国焙烤制品协会蜜饯专业委员会副会长张帅表示，果脯蜜饯的生产加工是解决农副产品加工转化的重要途径，肩负着带动地方经济发展和增加农民收入的重要使命。近几年，蜜饯行业内部分企业集团发挥自身的优势，主动牵头组建企业集团，变多头、分散、零星的生产为供、产、销、科一体化生产，扶植了一大批小厂、新厂，有效促进行业生产技术水平、产品质量的提高，显示出良好的发展态势。
上一条 ·台州市玉环海上抽检海捕虾虾粉 2016-09-29
下一条 ·《2016蜜饯行业发展白皮书》发布 2016-09-29
- 原材料 工业品 服装服饰 家居百货 小商品 商务服务 更多分类
-
·抚顺圆形雨水井采购,市政雨水井采购 2024-10-19
·阜新农村化粪池批发 2024-10-19
·丹东地埋电力井报价 2024-10-19
·本溪家用化粪池多少钱 2024-10-19
·福州黑色覆膜板品牌-【厂家直供】漳州市黑色覆膜板 2024-10-19
·锦州生物质颗粒批发|实惠的生物质颗粒丹东哪有供应 2024-10-19
·白城三格水泥化粪池批发,化粪池报价 2024-10-19
同类资讯推荐
- ·黄牛连葱油饼都不放过 原价5元被炒到50元！
- ·英国食品标准局对酪蛋白及酪蛋白酸盐条例（北爱尔兰）征求意见
- ·昆明华宁冰糖橙价格约13元/公斤 半月后大量上市
- ·北京市质量技术监督局发布关于征求地方标准复审初步结果意见的通知
- ·天津：未经检验擅自销售法检商品 一企业被立案处罚万余元
- ·俄罗斯解禁土耳其橙子、橘子、杏子、桃子、李子和乌荆子等水果进口
- ·江苏省食品药品监督管理局关于公布2016年执行国家食药总局食品安全监督抽检信息的公告（第18期）
- ·上海市食品药品监督管理局关于征求《上海市食品经营许可管理实施办法（试行）（征求意见稿）》意见的公告
- ·三亚3家农贸市场未履行食品安全管理责任 被处罚款6万元
- ·2018年经批准的婴幼儿配方乳粉可销售至其保质期结束
热门阅读
大家都在看
- ·国家铁路局重点挂牌督办110座“公跨铁”桥梁移交全部完成
- ·工信部：进一步加强新能源汽车安全监管
- ·交通运输部选派4名干部到四川定点扶贫挂职
- ·不合规车辆运输挂车开始申报 将分批退出市场
- ·首都新机场设有4200个停车位 可手机预约停车
- ·人民交通出版社赠阅《中国交通报》
- ·“红警”时期 国Ⅲ及以上机动车单双号限行
- ·险！女乘客地铁突发冠心病 员工乘客及时救助
- ·满洲里至赤塔开通国际定期旅客班线
- ·部安委会开展预防坍塌事故专项检查
- ·全国铁路12月30日后火车票预售期缩短至30天
- ·发改委集中批复超2600亿交通基础设施投资
- ·消息称滴滴将裁员近千人 滴滴回应“纯属无稽之谈”
- ·国家铁路局技术委员会审议《重载铁路设计规范》和《铁路工程设计防火规范》
- ·中萨正式签署民用航空运输协定
