大闸蟹进青岛身价看涨 梭子蟹物美价廉受追捧
时间：2016-10-11 来源：食品伙伴网 点击量：93
9月23日，阳澄湖开湖，一年一度的“蟹斗”才算正式拉开帷幕。记者探访了岛城多家农贸市场、专卖店，今年的
大闸蟹“姗姗来迟”没赶上中秋大宴，入市势头却不减往年。一直在市场上“守擂”的
梭子蟹物美价廉，仍占据主流位置。
记者来到燕儿岛路上的“大闸蟹一条街”。 “买大闸蟹么？昨天刚到的货。 ”一家阳澄湖大闸蟹店铺的老板刘先生告诉记者，今年大闸蟹的价格确实比往年高了不少，以个重3.3两的公蟹为例，去年的价格在每只25元—30元左右，今年涨到了30元—35元。
记者采访多家专卖店得知，今年南方多雨水、高温，导致部分蟹苗死亡。与往年相比，大闸蟹今年长得尤其慢，往年中秋节是大闸蟹大批量上市的时候，而今年同一时间段才刚刚蜕壳。记者采访获悉，今年的大闸蟹市场仍然热闹，除了阳澄湖大闸蟹，黄河口大闸蟹、微山湖大闸蟹、太湖大闸蟹纷纷抢滩市场。
梭子蟹物美价廉受追捧
舟山的、连云港的、日照的、本地养殖的……梭子蟹内部的 “江湖大战”仍然激烈。每年8月开始，岛城海鲜市场基本就是梭子蟹的天下。中秋过后价格开始下降，膏满黄肥的梭子蟹成了市民餐桌上的常见菜。“一斤梭子蟹才30元，我们家孩子爱吃，隔三差五的我就蒸上几只。 ”市民吕女士告诉记者，大闸蟹就是吃个新鲜，每年中秋也会买几只尝尝鲜或者送亲朋好友，今年上市已经过完中秋了，她也没打算特意去买着吃。
进口蟹离餐桌有点远
记者在银川西路一家进口海鲜专卖店看到，目前有两种进口蟹：黄金蟹和帝王蟹。黄金蟹每斤63元，个重达750克，帝王蟹价格在每公斤280元左右，进口地为美国。相较梭子蟹和大闸蟹，进口蟹价格高，更多在饭店内消费。“但是现在接受进口蟹的市民也越来越多了，我们店附近小区有很多老客户，这种黄金蟹清蒸或者做香辣蟹都好吃。 ”店员说。
除了黄金蟹和帝王蟹，目前市场在售的进口蟹还有美国蓝蟹和红雪蟹，市场价格都较高。从事海鲜经销的朱先生告诉记者，进口蟹的运输、储存成本高，价格也相对较高，而且都为冷冻海鲜，对市民来讲吸引力不够，市场培育还需要更长的时间。
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