回民区酒店预订-会议酒店怎么样-会议酒店招商
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亿丰旧机动车交易市场是一家秉持“诚信经营,馨德服务”的可靠化餐饮企业,提供的呼市大酒店具有特色。内蒙古亿丰旧机动车交易市场有限公司以有品质、美味、健康及可靠的良好声誉,现已成为新中式快餐,为了让每一位食客都能从呼市大酒店的享受美食的味道,努力营造出舒适温馨的氛围。
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酒店住宿和用餐相关细节
住宿会议客住宿基本同旅行团队接待一致,房价有时候会务人员要求保密,及早确认Moring Call时间等细节工作。按协议的相关内容,给领导或讲师及其他重要人员安排套间(为酒店创收),必要时可以为客户免费升级,感受到酒店的用心。取悦了客人心理。这是销售技巧层面上的内容,这里就不详讲了。
用餐
会议用餐一般建议客户欢迎晚宴和庆功宴二款,其他餐次按会议时间而定,注意菜式尽可能考虑到参会人员所来自己的地区,如来自四面八方客,那就以当地特色菜为主,辣菜或面食拾配为辅。
菜式尽可能变换着。当然重要的还是上菜时间和上菜的桌(席)数。统一买单的及早与会务签名人确认。
如果交与异业联盟单位的,也要跟进好协调落实工作。
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酒店会议服务的特点:
1、会议种类多,会议方式多样化,灵活性强,需要酒店根据会议形式,提供个性化服务;
2、会议团队参会人员多、涉及面广,在酒店实行会议、住宿、餐饮、娱乐等一系列活动,需要酒店在会议过程中优化会议服务流程,提供快速、、周到的服务,来满足客户的需求;
3、会议规模大,而会务人员少,大量准备工作来不及做,需要各个部门协助完成;会议期间客户活动多,日程安排紧凑,就餐时间集中、用量大,要求餐饮供应准时,及时、为客户提供服务;
会议服务流程优化:
酒店在会议服务过程中,优化关键服务流程,提高会议服务运营效率。
(1)入住
会议团队到达酒店时,由服务人员指引顾客到总台,到达总台后,前台接待主动协助领队确认
(2)会议接待
会议筹备阶段酒店需要做好细致的准备工作,根据客户对会议的要求,做好会场布置,对必用的音响、照明、空调、投影、摄像设备等会议设施认真调试,准备需用的会议用品。
(3)餐前准备
在为会议团队客户提供餐饮服务时,由于参会人员多,有不同的需求,酒店应在菜肴品种不断创新,推出新的有吸引力的菜肴;会议期间顾客活动多,日程安排紧凑,用餐量大,酒店在餐饮上应针对会议顾客用餐量大的需求,增加菜量,为他们提供营养菜肴,满足体能的要求。
(4)用餐期间管理
由于会议客户人数多,就餐时间集中,需要合适的上菜速度,需要服务员根据桌面菜品的数量、 菜肴的加工时间以及客户的就餐情况等,掌握供餐时间,随时为厨房进行提醒服务,与厨房工作人员配合,提高上菜速度,提供率服务。
(5)退房
会议团队离店时,由于人数多,用房多,查房时间较长,容易造成大量顾客停滞前台,给前台工作带来较大压力,影响其他客户办理手续。
细谈酒店管理方法:
1.关爱及感动员工:酒店是一个整体,所有的结果导向都是为了提高业绩。我们常说要感动顾客,让客人习惯并且喜欢上我们酒店。
2.合理的薪酬体系:员工做为基层的一线人员,他们更关心的是自己眼前的利益,工资会是他们基本的保障,也会决定他们的安全感。
3.分类分人管理:团队里的每一份子都有自己的优势和不足,管理者应具备准确的判断和分析能力,为每个员工量身打造适合他的管理方案,不能一概而论。
4.出现问题的态度:遇到员工犯错或者失误,管理者要掌握沟通方法
5.良好的企业文化:营造好的企业文化及工作氛围。积极组织团队建设,举办各种PK活动,丰富员工生活,聚餐,户外展等,增加团队的凝聚力,让所有员工都开心上班
6.执行力的坚决一致性:执行力不管对于管理者而言,还是对于员工而言,都是重要的。说到就要做到,没有任何借口。的团队只有坚决的执行,从上到下,不折不扣的去完成,只对结果负责。
7.员工的定期培训:行业竞争日渐激烈,团队的培训尤为重要。学习是没有止境的,定期举行各部门培训。就像带兵打仗一样,锻炼好每一个人,多练,多学,多操作,这样就是一支的队伍,可以随时打胜仗。
8.管理者本身的定义:有人说,管理者应该是孤独的。因为他需要威信,要于下属保持距离,要有自己的空间,要有把控和决策的能力。但是我个人认为管理者确实是孤独的,但是一味的孤独是可悲的。
9.管理制度的规范:支持人性化的管理,但是也不能完全依靠,必须要有责任分明的制度去约束
10.跟进任务的结果:所传达的每项指令都要亲自跟进,检查,不能只下达任务,有开始也要有结果。
亿丰旧机动车交易市场经潜心研究,引进全国特色菜品理念,倡导将各菜系优势组合,强强联手,充分展现博大精深的饮食文化。为需求群体呈现家常菜等不同菜系的呼市大酒店,满足四海宾客,是您商务宴请、婚寿宴、日常聚会的选择。我们的呼市大酒店以尊重客人,满足顾客的需要,做好服务工作为服务标准,愿我们的服务令您感到满意!
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