山西省临汾市为什么咬着牙也要选择外卖优惠券

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点外卖要注意菌菇种类多，营养功效各不同

香菇：补钙

香菇有百菇之王的美誉。显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。

香菇的香味主要来自其中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分，尤其是鸟苷酸，它的鲜味强度是普通味精的几十倍。泡发干香菇的时候，先用冷水将其表面冲洗干净，菇盖朝下放置于20~35摄氏度的温水中浸泡，并加入少许白糖，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能让鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。

金针菇：补脑益智

金针菇营养价值极高，含有18种人体所需的氨基酸。其中赖氨酸的含量特高，可以很好地促进儿童智力发育，长期食用能增强记忆力和开发智力。因此，金针菇也被誉为益智菇。

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