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首先水稻属于热敏作物，其次是水稻的结构不同于其他粮食作物，稻谷籽粒由坚硬的外壳和米粒组成。外壳对水稻起着保护作用，故水稻比大米更易于保存。但是水稻在干燥时其外壳就起着阻碍籽粒内部水分向外表转移的作用。

要想达到水稻干燥后的质量要求，就注意一下几方面的措施：1、选择预热—干燥—缓苏—冷却— 排粮的工艺，其中“干燥—缓苏”的工艺要根据烘干水稻的多少来确定一共用几级，即水稻烘干后进入缓苏段保温一段时间，是籽粒内部水分向表面扩散，降低籽粒内部的水分梯度，然后进入二次干燥—缓苏，常用的缓苏与干燥时间的比值为5~8：1，这样就可以减少爆腰。2、采用较低的热风温 度。为了保证水稻烘后品质，减少爆腰率，采用较低的热风温度，如果采用38~40℃的热风温度，其爆腰率增值小于2%，水稻干燥过程中的爆腰，不仅与热风温度有关，还与热风湿含量和水 稻的初水分有关。3、限制水稻的干燥速率，水稻干燥过快或冷却过快均易产生爆腰，为了保证水 稻的干燥品质，干燥速度不可太大，一般应控制在1.5%以下，即每小时降水率不大于1.5%。

开原赢鑫粮食烘干设备有限公司是一家在农业机械具有发展潜力的有限责任公司，公司立安思危，创优求存，以大型企业设备装配技术为依托，主要从事各式水稻烘干塔的生产、销售业务，销售范围遍布辽宁;吉林;黑龙江;内蒙古各地，备受需求群体瞩目。严格质量过程控制，合同交货周期，是我司不变的执行标准。

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