上海狄鹏商贸有限公司成立于2014-01-13，公司主要经营全圣德冰草莓。我公司一直坚持诚信立足，品质生存，忠诚延续，专心服务的经营理念。狄鹏商贸现拥有成熟的市场网络，销售网络覆盖全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽，并同时拥有忠实的客户群体，公司的服务和全圣德冰草莓的品质都得到客户的认可和肯定，也有着良好的市场信誉。

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做法

1、草莓洗净，去蒂；

2、按40%的浓度配出白糖水调匀；

3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；

4、捞出草莓，沥去水分；

5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻）。

备注

1、泡糖水主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻；

2、糖水的浓度在30－50%之间均可；

3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

自狄鹏商贸推出的全圣德冰草莓系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的生鲜水果，精心打造顾客满意得到广大需求人群的高度关注。狄鹏商贸口碑好，全圣德冰草莓价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

辽宁全圣德冰杨梅-江苏杨梅公司-江苏杨梅生产。 狄鹏商贸始终以市场为导向，供应的全圣德冰草莓以精良的加工、成熟的技术支持、特别的口味得到了广大需求人群的赞许。公司常年有货，货源充足，对于生鲜水果下单量大的用户，我们还配备了有效的陆运;公路运输的运输方式，运费是由买卖双方协商。在保证低成本和交货及时的同时还在价格上争取了优势，全力与广大需求人群携手创造美好的生活平博努力。

说明

1、首先声明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鲜的好，营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期，所以无论是营养、味道还是口感，都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的，就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下，让自己一年四季都可以吃到它；

2、这种冷冻的草莓，一是可以做甜品，随用随化冻，这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水；

3、水果在冷冻前要糖水浸泡，这道工序看似多余，其实是很有必要的；

蔬菜水果中有各种各样的酶，可以催化各种生化反应的发生，使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化，影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性，起的抑制作用，但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时，水果内仍在进行生化反应，只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长，果蔬的品质就越差，就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时，酶也会迅速活跃起来，使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理，就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。

4、如果冰箱有速冻功能是了，可以更多地保持食物的品质；

5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况，一般是因为冰块形成造成的机械操作，并不是低温的直接影响。所以在冷冻前，尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥，水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作，都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了；

6、挑选草莓：合冷冻的是果面红色占2/3的草莓，全身红透的反而不合适。

这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分，所以冻出了一些小冰晶，虽然会影响后化冻的品质，但这样看着还是挺可爱的，如果当冰淇淋吃，则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。

狄鹏商贸正在不断地努力为打造全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽区域性强势而努力奋斗，为推动公司所在地区的经济高速发展而努力，为需求人群提供更为有品质、更多种类的全圣德冰草莓。为满足市场内需，我们以饱满的热情，优异的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解，我们的地址是南姚路139弄155号