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选择合适的冷库和仓储方式（1）冷库是冷链仓储的核心设施，选择合适的冷库和仓储方式是保证生鲜农产品品质和安全的关键。在选择冷库时，要根据产品特点和需求，选择符合食品安全标准和环保要求的冷库；（2）同时，还要考虑到冷库的地理位置、交通便利性以及仓储费用的合理性；（3）在仓储方式上，可以选择货架式、托盘式等不同的方式，以满足不同的产品存储需求。菇在保鲜温度范围在℃，库内相对湿度保持在90%%，储存时间为个月左右，在冷库中蘑菇可以降低细菌滋生率，减缓变质速度，从而提升保鲜期，特别是气调冷库储存，需要控制库内氧气含量、二氧化碳含量等，通过气体调节，延长蘑菇保鲜期，适合松茸、羊肚菌这类价值昂贵的蘑菇储存。