随着人们的生活水平和消费水平的不断提高，对于生鲜水果的需求量越来越大，对食品品质安全的要求也越来越高。上海狄鹏商贸有限公司主营全圣德冰草莓，自成立之初就一直严把产品质量关，并根据需求人群的要求不断对产品进行改进。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内可靠的全圣德冰草莓供应商。 目前，全圣德冰草莓经销商已遍布全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽各地，无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。

贵阳全圣德冰杨梅生产-浙江杨梅厂家-武汉杨梅。

做法

1、草莓洗净，去蒂；

2、按40%的浓度配出白糖水调匀；

3、将洗净的草莓放入糖水中，浸泡5分钟；

4、捞出草莓，沥去水分；

5、将处理好的草莓装入容器中，放入冰箱冷冻室冷冻（如有速冻）。

备注

1、泡糖水主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味，有助于保存香气。如果嫌麻烦，也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻；

2、糖水的浓度在30－50%之间均可；

3、冷冻的草莓至少可以存放半年（速冻后在零下18摄氏度下可存放一年）。

自狄鹏商贸推出的全圣德冰草莓系列产品面世至今，市场客户反应良好。在经营范围以内，坚决提供质优价廉的生鲜水果，精心打造顾客满意得到广大需求人群的高度关注。狄鹏商贸口碑好，全圣德冰草莓价格合理，材质优良，因此长期与大量老客户保持合作关系。

贵阳全圣德冰杨梅生产-浙江杨梅厂家-武汉杨梅。 狄鹏商贸与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，采用批发的方式，为全国;北京;上海;重庆;江苏;安徽的需求人群提供品种齐全、价格合理、质量保证的全圣德冰草莓，重信用、守合同，更多销售产品不断更新中。上海狄鹏商贸有限公司公司利用自身的资源优势，根据市场生鲜水果投放市场后，不仅为公司开拓了新的市场，也受到消费者的欢迎。

说明

1、首先声明哈，草莓（包括其他水果）肯定是新鲜的好，营养和味道都是。其他各种方法都是为了保存草莓、延长草莓的食用期，所以无论是营养、味道还是口感，都不要和新鲜草莓作对比。我们能做的，就是在尽可能多的保留风味和营养的前提下，让自己一年四季都可以吃到它；

2、这种冷冻的草莓，一是可以做甜品，随用随化冻，这样做草莓味的甜品就不必非得赶在春天了。二是可以随时做果酱、糖水；

3、水果在冷冻前要糖水浸泡，这道工序看似多余，其实是很有必要的；

蔬菜水果中有各种各样的酶，可以催化各种生化反应的发生，使冷冻果蔬的颜色、风味、营养等发生变化，影响质量。冷冻时的低温可以降低这些酶的活性，起的抑制作用，但并不能使酶失活。所以在低温冷冻时，水果内仍在进行生化反应，只不过非常缓慢而已。所以冷冻时间越长，果蔬的品质就越差，就是酶在慢慢发挥着作用。尤其是在解冻时，酶也会迅速活跃起来，使产品迅速质量劣变。所以要在果蔬冷冻前做一些处理，就可以尽量减少酶的作用。比如将水果用糖水浸泡一下。

4、如果冰箱有速冻功能是了，可以更多地保持食物的品质；

5、冷冻的水果在化冻后经常会有软化、流汁之类的情况，一般是因为冰块形成造成的机械操作，并不是低温的直接影响。所以在冷冻前，尽量使处理好的水果表面尽量保持干燥，水分越少越好。当然我们自己无论怎样操作，都无法与厂家的操作相比。尽量做到就行了；

6、挑选草莓：合冷冻的是果面红色占2/3的草莓，全身红透的反而不合适。

这些就是冷冻之前的草莓表面还有一些水分，所以冻出了一些小冰晶，虽然会影响后化冻的品质，但这样看着还是挺可爱的，如果当冰淇淋吃，则带着小冰晶更能增添一些冰爽的口感。

上海狄鹏商贸有限公司将一如继往生产拥有良好市场前景的特色产品，以生鲜水果供应为主，做好全圣德冰草莓市场的消费者引导工作，争取吧市场拓宽。放眼全国，食品市场商机无限，狄鹏商贸诚邀慧眼具有的您，共创事业辉煌。公司地址南姚路139弄155号。