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食堂承包的经营模式是由承包商来制订的，而承包商的运营管理则应该是由承包商自己去完成。这样，既保证了承包商在经济利益上与其他企业相比较，又保证了合作者的利益。这种模式可以使食堂在规模化经营中得到地发展，加强食堂管理和提高服务水平。食堂承包是指将学校、企事业单位或其他组织的食堂经营权交由餐饮公司进行管理和运营。食堂承包具有减轻单位负担、提高餐饮服务质量等优点，越来越受到人们的青睐。食堂承包能够为单位节省大量的时间和精力，减少对内部人员的管理压力，同时也能够提供更加的餐饮服务，让员工享受更好的用餐体验。食堂承包公司通常会派遣的餐饮管理人员对食堂进行管理，包括菜品研发、定价策略、员工培训等方面。此外，他们还会投入更多的资金和资源，改善设施、更新设备、引进新技术，以提高食堂的整体水平和服务质量。

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