精武食堂承包经营方式
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学校食堂的经营管理由学校负责,其他单位不能直接从事。第十二条。学生公寓是指以教职工宿舍、餐厅、图书馆等为服务对象的住宅区。住宅区内设有公共厕所或其它便利设施。第十三条。住宅区内应当按照和本市有关规定建设配套的公共厕所。第十四条。学校的教职工住宅区,应当按照和本市有关规定设置公共厕所。在食堂经营上,学校采取了公司化管理模式。由企业投资建设。由企事业单位或个人出资,建立一批食品加工厂、配送中心。经营范围包括粮油、调味品等。学校还制定了一系列优惠政策。如学校将每月定期向社会公布食堂的经营状况和服务质量;对于经营不善,或经营亏损的食堂,学校将给予适当补偿。为了保证教育教学工作的顺利进行,学校还建立了完善的考核体系。在实施过程中,坚持按照和省有关规定对教师实行奖励、补贴。
在食堂承包合同中,有关部门规定了承包人的责任范围一是承包人履行本单位的经营管理职能;二是承包人应当依法享有对食堂所需的经营、服务等方面的权益,并且应当按照和省规定办理相关手续。学校食堂属于学校自主管理、独立核算、自负盈亏。学校食堂的管理由学校统一管理,不得委托他人承包经营。在食堂承包期内,学生可以自己选择饭菜品种和价格。如果是公司承包经营的,则要根据实际需要进行选择。食堂经营者应当按照有关规定与其签订劳动合同。第五条学校食堂实行统一供应、统一价格、统一管理的原则。第六条学校食堂经营者应当按照有关规定,严格执行本办法。第七条学校食堂实行集体用餐制度。
精武食堂承包经营方式,食堂承包者保证所供食品的卫生质量。对违反有关法律、法规的行为要严厉惩处。学校不得强迫或变相强迫学生购买、使用假劣食品和药品。在校内就餐的学生,要严格遵守卫生规范和安全操作规程。食堂应当按照有关要求定期对餐具消毒。学校食堂承包的内容主要有三方面一是经营管理,即学校食堂的基本情况;二是质量保证体系,包括质量保证体系、卫生安全体系、餐饮服务质量管理体制和运行机制等;三是经济效益。经营管理是学校食堂的核心内容。学校食堂承包的主要任务是保证师生食物安全;维护师生合法权益;加强对师生健康的教育与监督,促进学校和谐发展。
学校食堂承包人与企业签订的经营管理协议,应当由企业法定代表人签名,并加盖学校公章。第二十条学校食堂承包合同期满后,经营者不得擅自终止。第三十一条本办法所称学生食堂是指以就餐为目的、经有关部门批准设立、从事餐饮服务和教育培训等活动的单位。第三十二条学校食堂承包人与企业签订的经营管理协议,应当由承包合同中规定的法律、行政法规和有关规定确认,并加盖学校公章。第三十三条学生食堂经营者不得擅自终止或解除合同。第四章附则第二十四条本办法自颁布之日起施行。
企业食堂承包公司,这种方式,既节约了资源和费用,又保证了食堂的卫生安全。据介绍,该校食堂承包后,将与学校签订合同规定的经营管理合同。如果学现自己不能吃饭而拒绝就餐或在外面就餐时被人欺骗等情况时都可向学校投诉。食堂负责人说,食堂承包后,学校将对学生餐具的使用情况进行监督管理。学生可凭借自己的身份证、户口簿等证明材料,到食堂办理相关手续。食堂承包期限一般为3年,如果是在5年以上的,可以延长到6-10年。食堂承包人具有相应的资质和经营资格。学校、公司等单位要对食堂进行定期检查和监督。学校、公司等单位对食堂的管理不得随意改变。学生吃饭时要注意卫生安全,饭菜要煮熟煮透。餐馆不准向学生提供冷饮。学校、公司等单位要建立食堂安全管理制度,严格执行食品卫生许可证的有关规定。
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