津维康（天津）餐饮管理有限公司关于东丽企业食堂承包方案相关介绍,食堂承包经营的目的是为了解决学校食堂吃饭难、卫生差、服务质量差等题，保证学生就餐安全和稳定。据悉，我省将在今年秋季实行食品卫生许可制度。凡是有条件的学校要建立健全食品安全管理机构和人员。各级卫生监督机构要建立健全食品安全责任制度，加强对学校食堂的监管，对不具备基本条件的食堂，一律不得承包经营。学校的食堂承包，由教师自己经营。学生的食堂承包，由教工、家长自己经营。食堂承包后，学校将对学生进行一定时间的安全卫生教育。对于未按照规定建立健全管理制度和管理措施、不能正常开展工作或者发现题及时整改等情况下出现的违章行为，学校要依法追究责任。

东丽企业食堂承包方案,学校食堂的管理由学校统一管理，不得委托他人承包经营。在食堂承包期内，学生可以自己选择饭菜品种和价格。如果是公司承包经营的，则要根据实际需要进行选择。食堂经营者应当按照有关规定与其签订劳动合同。第五条学校食堂实行统一供应、统一价格、统一管理的原则。第六条学校食堂经营者应当按照有关规定，严格执行本办法。第七条学校食堂实行集体用餐制度。学生食堂是由学校和企业共同投资经营，按照规定的标准设置、管理、维护。学生食堂承包人是教职工，其工资、奖金等与企业直接挂钩。在校园内建立食堂是一项社会化的公益性事业。为了保证食堂的安全、卫生，学校建立健全了相关制度。学校成立了由教职工代表、食堂管理人员和食堂负责人组成的安全领导小组，负责对学生食堂进行日常监督检查。

食堂承包经营方式,食堂承包者保证所供食品的卫生质量。对违反有关法律、法规的行为要严厉惩处。学校不得强迫或变相强迫学生购买、使用假劣食品和药品。在校内就餐的学生，要严格遵守卫生规范和安全操作规程。食堂应当按照有关要求定期对餐具消毒。食堂经营者与承包方签订合同，经过学校、教育部门审核。学校食堂的经营范围包括餐饮业；学生用餐业；其他服务行业。在校园内设立的公共场所，应当配备符合规定标准要求的设施和设备。公共场所应当配有消防器材和灭火器具。学校、教育部门应当加强对食堂经营者的日常管理，保证学生饮食安全。公共场所应当有明显的消防设施。学校、教育部门要定期对餐饮业进行消防安全检查，对不合格的要责令限期整改；整改不合格的，取缔其经营活动。公共场所应当配备灭火器材和灭火器具。公共场所内禁止吸烟。

食堂承包期限一般为3年，如果是在5年以上的，可以延长到6－10年。食堂承包人具有相应的资质和经营资格。学校、公司等单位要对食堂进行定期检查和监督。学校、公司等单位对食堂的管理不得随意改变。学生吃饭时要注意卫生安全，饭菜要煮熟煮透。餐馆不准向学生提供冷饮。学校、公司等单位要建立食堂安全管理制度，严格执行食品卫生许可证的有关规定。在食堂承包过程中，学校、公司等单位的人员要对食堂进行严格管理，保证食品安全。学校要建立健全食品安全监督机制和检测设备。学校还要加强对餐饮业的卫生监督管理。对于经营者而言，应该按照有关规定进行资质认定。食品生产经营者具备从事食品生产经营活动的资格，取得相应的卫生许可证后才能从事餐饮业务。对于学校而言，要加强学校食堂管理。

食堂承包的经营范围包括学生饮食、学校用餐及其他公益活动；教职员工食堂；其他公益性活动。在这种情况下，如果企业和个人都要求承包的话，就要求承包人提供相应的服务。但是，由于我国目前没有一个统一的管理体系，因此在操作上还存在困难。为此，我们认为，应该建立一个统一的、行业性的、有规范管理和服务质量标准的管理机构。第二，对于承包人提供食品安全保障服务，要有明确的法律依据。学校食堂承包是指由学校与一家企业或个人签订合同，负责经营管理该单位的食堂。学校食堂承包的目标是为学生提供良好卫生、安全、便利的就餐环境。在实际工作中，各院系对本部门所属的学生公寓进行了调查摸底，并将调查结果上报给相关部门。在此基础上制定了本次实施方案。

工厂食堂承包方案,学生食堂承包是指由一家企业或个人与学校，公司等单位签订合同，负责经营管理该单位的食堂。在这种情况下，如果没有相应的资质证明，就不能从事这项工作。因此，对于这类学生食堂的承包经营者，应该是由学校或公司等单位出具相关证明。这种方式，是一种以公司为主体的经营模式。但是，由于食堂承包人不具备法定资格，所以在实际工作中存在着诸多题一是经营管理上有漏洞。如果承包者没有履行法定的职责和义务，就很容易发生食物中毒事故。而且，在食堂承包者中，有相当一部分人没有经过培训就上岗了。因此，这种经营模式的存在必然会造成食物中毒事故的发生。二是管理上存在漏洞。由于承包方不具备法定资格和职责，所以，他们往往只对承包者进行管理。但是，在实际工作中，由于食堂承包人没有经过培训就上岗了。因此，他们往往只对承包者进行管理。