日照蔬菜保鲜库哪家好
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查看该公司全部产品>>山东宇航制冷科技有限公司带你了解关于日照蔬菜保鲜库哪家好的信息,常见的预冷方式有哪些?就目前冷库行业的发展形势来看,常见的预冷方式有压差预冷,冷库空气预冷,隧道连续预冷,流化床连续预冷等等;这些预冷方式都可以有效地根据食物自身的特性,控制预冷过程当中的温度以及湿度要求,其不仅经济环保,耐用,还可以有效地避免在预冷过程中瓜果蔬菜本身品质被破坏等题的发生。低温冷库预冷方法,真空预冷依据水随压力降低其沸点也降低的物理性质,将预冷食品置于真空槽中抽真空,当压力降低到数值时,食品表面的水分开始蒸发,吸收汽化潜热,使食品自身被冷却的方法就是真空预冷方法。水预冷利用水将被冷却食品从初始温度降至到所需要的终点温度的方法称为水预冷方法。空气预冷空气预冷方法具有空气温湿度易调节、可用于各种食品冷却冷藏运输、设备造价低等优点。空气预冷又可分为库内预冷法、强制通风预冷法、压差通风预冷法等。
制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置,是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品;在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验;在工业生产中实现某些冷却过程,或者进行空气调节。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量,制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件,就装设制冷机,以便连续不断地移去这些热量,或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。未经预冷的果品直接进人冷库,也会加大制冷机的热负荷量,当果品品温为20℃时装车或入库,所需排除的热量为0℃品温时的40~50倍。为了比较大限度地保持果实新鲜品质和延长货架寿命,预冷比较好在产地进行,而且越快越好。送风式冷库是把冷空气吹入冷库中。冷风可带走库内小部分水蒸汽,使热量迅速散去,预冷速度较快,一般需小时。
多功能冷库,建造模块化1台制冷主机对应1个库体,减少与运行性能无关的设计与施工成本,制冷主机可设计为多压缩机并联。功能多样化,多功能冷库的可调节性介于热泵干燥与常规冷库之间,不仅具备常规冷库的所有功能,而且工作温区扩大为~18℃,湿度在40%~%范围内可调可控,能效符合国标要求,可由1台设备实现冷库、低温干燥和特殊农产品储藏加工等多种功能。这种方式适用于任何种类的水果蔬菜,预冷后可以不搬运,原库贮藏。但该方式冷却速度较慢,短时间内不易达到冷却要求。其优点是成本低,如果做为预冷方式其缺点是冷却速度慢。冷却温度不均匀,果蔬表面冻坏多,而内部温度很难降下来。对水果蔬菜损伤率还是很大,除降温没有其它任何作用。冷库有分保鲜库和急冻库。急冻库是超低温库,不适合水果蔬菜这里就不多介绍了。保鲜库的低温是适合水果蔬菜长期存放的,所以深圳科美斯傅红根认为冷库实际更适合水果蔬菜的保存,而不是预冷。
日照蔬菜保鲜库哪家好,预冷的方式有哪几种?冷风预冷,冷风预冷其实就是我们通常所说的冷库,是使冷空气迅速流经产品周围使之冷却。风冷可以在低温贮藏库内进行,将产品装箱,纵横堆码于库内,箱与箱之间留有空隙,冷风循环时,流经产品周围将热量带走。根据传统冷库的上述特点,我们提出冷库“建造模块化,功能多样化”的概念,将热泵干燥技术与常规冷库系统集成,研发了新型多功能冷库,发挥冷库比较大效能,减少冷库的总投资,既可在程度上解决闲置率题,又可以为大宗农产品干燥加工提供一种新手段。
运输和贮藏过程中使用冷藏技术已然是较为普遍的现象,而“产地预冷”环节却常常被大家所忽视。我国蔬菜在采收阶段损失非常严重,造成了大量的浪费。而通过预冷处理,可以将流通损失率从20%~30%降为5%~10%,同时可以大大延长后期的贮存保鲜时间,提高蔬菜品质。因此,这“比较先一公里”尤为关键。有的冷库甚至需要数天才能降到要求的贮藏温度。预冷期间,库内要保证足够的湿度;果垛之间、包装容器之间都应留有适当空隙,特别是采用塑料膜袋包装,应打开袋口,保证气流通过。目前,我国多数冷库没有专用的预冷设施,主要是在冷库内利用风机预冷。
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