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干瓢的制作原料主要有肉类、蔬菜、水果等，还含有丰富的纤维素和矿物质。干瓢中含有较多的蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等营养成分，具有的保健作用。此外，干瓢还具备功能。干瓢中含大量维生素a和b1,其他维生素e及钙等也是一种补充人体所需能量的营养品。因此，干瓢中含有丰富的钙、磷等矿物质。据介绍，目前，我国已经成为世界上最大的肉类和蔬菜生产国。但由于我国缺少优质肉类及其加工原料以及加工技术水平较低，导致肉类产量不足。因此，我国肉类和蔬菜加工业的发展受到了制约。目前，全国肉类和蔬菜加工企业已达多家。其中，年产鲜肉吨以上的有8家。而我国仅生产鲜肉就占世界总量的1／5。

无硫干瓢生产商,干瓢还含有多种氨基酸、微量元素，能促进人体的新陈代谢，增强免疫力。干瓢中还含有丰富的维生素c和钙。干瓢具有清热、、降火的功效。在烹饪时可以用干瓢煮沸或者用其他方式来调理身体。这些都是食品保健中不可缺少的。在烹饪过程中，要特别注意食物的卫生，不能让一些有害的食品进入人体。如果您想吃干瓢，可以用手指蘸着干瓢的汁液或者是水在碗里面轻轻地滑几下。这样做对身体健康十分有利。而在我国的鲜蛋年产量为万吨左右。而这些生产能力又大多处于供不应求状态。因此，我国鲜牛奶、鲜蛋、乳制品等的市场需求量将会很快增长。但是，目前我国的鲜牛奶、鲜蛋和乳制品等产品生产企业大多处于亏损状态。这样，就使得我国的肉类及蔬菜加工业无法形成规模经济。而在食用方面，目前我国还没有一个完整的肉类及蔬菜加工体系。