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团餐配送的卫生要求非常严格。厨房和餐厅的环境要整洁干净，定期进行清洁和消毒。食品加工设备和工具要及时清洗和消毒，避免交叉污染。食品原材料要严格检验和验收，确保符合卫生标准。操作人员要保持良好的个人卫生，穿戴整洁的工作服和工作帽，并且要经常洗手。此外，还要加强食品留样管理，对每餐食品进行留样，以便进行检测和追溯。只有严格遵守卫生要求，才能保障消费者的健康。团餐配送的食品安全是重中之重。要严格控制食品源头，选择优质的供应商和原材料。在食品加工过程中，要严格遵守食品安全操作规程，确保食品的质量安全。还要建立食品追溯体系，能够追踪食品的来源和流向。定期对食品进行检测，及时发现和处理题。同时，要制定应急预案，在发生食品安全事故时能够迅速采取措施，减少损失。团餐配送企业要始终把食品安全放在，保障消费者的生命安全和身体健康。

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高校团餐配送模式,团餐配送的食品安全是重中之重。企业要从源头抓起，严格把关食材的采购，选择优质、安全的供应商和食材。在食品加工过程中，要严格遵守食品安全操作规程，确保食品的质量和安全。要建立食品追溯体系，能够追踪食品的来源和流向，一旦出现题，能够及时采取措施进行处理。定期对食品进行检测，及时发现和处理潜在的安全隐患。团餐配送过程中可能会遇到各种突发情况，如食品安全事故、自然灾害等。企业要制定完善的应急预案，明确各部门的职责和流程。储备必要的应急物资，定期进行应急演练。在遇到突发情况时，迅速采取措施，保障消费者的生命安全和身体健康。加强应急管理，提高应对突发事件的能力。