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这些残渣会使原料中含钙量下降，影响其它物质和微生物。磷酸氢二钾可以用于制造食品，如果不注意清洗，就会产生大量的残渣。它还具有防腐性。磷酸氢二钾在食品中具有很强的毒性，对人体肝脏、肾脏、泌尿系统和神经系统造成损害。磷酸氢二钾对于保持食物原料的口味和质地起着重要作用。硫磺含量较高。硫磺是一种高毒性的化学物质，它会使人体的肝脏、肾脏和神经系统受到破坏。硫磺含有大量有害物质，如铅、砷等。这些化学物质可引起人体中毒，严重者会导致癌症。磷酸氢二钾对于保持食品原料的口味和质地起着重要作用。

。它的主要功能是可溶性磷酸氢二钾的特殊性能，使其在加工过程中不易变质或变味，并有助于降低食品中的残留量。由于k2hpo4具有多种功能和优异的化学性质，因此对其他农产品如水果、蔬菜等也具有很大用途。在我国，农业部已经开展了对农产品添加剂进行检测试点工作。在这次检测试点的基础上，农业部将于近期在全国范围内开展农产品添加剂检验监测试点工作。。它的主要特点是（1）食用时间长，能使食品具有良好的营养价值。（2）对人体，副作用。在食品加工中使用磷酸氢二钾可以减少对人体的危害。（3）磷酸氢二钾具有良好的溶解性，能溶于水和油脂。磷酸氢二钾是一种高分子化合物。它具有强的吸收性，可以在食品加工中作为一种辅助剂使用。（4）磷酸氢二钾是一种化合物。它具有良好的溶解性和吸水能力。

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