八十年风雨历程，奠定特许经营的基础志兴斋，由深县马栏井高志平先生在1936年创办。高先生弱冠学艺，技贯中西，尤长于传统糕点的创新与制作。当时，由志兴斋糕点铺精制的槽子糕、绿豆酥、玫瑰饼、京八件等传统糕点，以用料精、味道纯正而誉满龙城。志兴斋从民国创业到公私合营，从1983年恢复老字号到创新经营的今天，八十年风雨历程，见证糕饼老字号的生命力和文化内涵。发展历程>>>>>>>>>>>>>>1936年，（民国25年）正月廿六，志兴斋在太原柳巷挂牌营业1956年，志兴斋糕点铺并入酱园巷副食店（公私合营）