合肥阳澄湖大闸蟹总店(合肥老店)，于二○○五年成立，是一家集阳澄湖大闸蟹蟹苗培养、生态养殖、技术研发和销售为一体的现代化水产公司，现为阳澄湖大闸蟹行业协会常务理事单位。阳澄湖大闸蟹(合肥老店)拥有阳澄湖大闸蟹生态养殖示范水面一千一百亩。基地从一开始就得到了大闸蟹行业协会的大力支持，得到了上海海洋大学、江苏省淡水水产研究所的专家教授的悉心指导。在稳步发展的同时，公司整合了相关的行业资源，率先实现了从蟹苗培育到成蟹出湖全程质量监控体系，有力推动了阳澄湖大闸蟹标准化生态养殖进程，保证了大闸蟹的优良品质